‘Eten & drinken’

De mooiste taart. Ever.

in Eten & drinken, Persoonlijk met 22 reacties op 22 January 2012

Dat ik van boeken hou is ook voor niemand in mijn familie een verrassing. Op mijn verjaardag postte ik nog allemaal foto’s van prachtige taarten, niet wetend dat ‘s avonds de mooiste taart ever voor mij zou zijn. Mijn tante maakte hem als cadeautje en wat was ik daar blij mee! Ook niet geheel onbelangrijk: hij was heerlijk.

Lees meer »

Recept: Spoommm

in Eten & drinken met 6 reacties op 29 September 2011

Een spoom wordt vaak als tussengerecht opgediend, zodat het eten eventjes kan zakken. Het is een heerlijke, bruisende sorbet met een scheutje alcohol, al kun je hem natuurlijk ook alcoholvrij maken. Vandaag deel ik twee recepten met jullie: eentje met frambozenijs en de bekende scroppino.
Zoete spoom met frambozen
Benodigdheden voor één glas:
– een champagne- of wijnglas
– een flinke bol frambozenijs, ik gebruik altijd het sorbetijs van de Albert Heijn
– een scheutje vodka
– een flinke scheut cassis
Schep een flinke bol frambozenijs in het glas. Schenk daar een scheutje vodka overheen, tot ongeveer halverwege de bol ijs. Vul de rest van het glas met cassis en roer het geheel even goed door. Hiervoor kun je ook eventueel ook een blender gebruiken.
Op de foto hieronder zie je een eerder probeersel met frambozenijs, vodka en prosecco. Helaas, lang niet zo lekker als deze twee recepten!

Scroppino
Benodigdheden voor één glas:
– een champagne- of wijnglas
– een flinke …

Lees meer »

Mijn receptenmap

in Eten & drinken met 7 reacties op 23 September 2011

Kookboeken zijn natuurlijk hartstikke leuk, maar de gerechten die wij thuis vaak eten staan daar meestal niet in. Daarom besloot ik toen ik uit huis ging een receptenmap te maken. Met tabbladen deel ik de gerechten in bij onder andere ‘pasta’, ‘salades’ en ‘hoofdgerechten’, en insteekhoesje zijn de nieuwe bergplaats voor alle recepten die uit de Allerhande van Albert Heijn scheur. Ideaal!

Lees meer »

Uit huis: basis voorraad voor in de keuken

in Eten & drinken met 11 reacties op 30 August 2011

Als je uit huis gaat is de eerste paar keer boodschappen doen een aardige aanslag op je budget. Maar, het opbouwen van een voorraad bespaart je een hoop bezoekjes aan de supermarkt! En komen je vrienden of familie onverwacht over de vloer? Geen probleem: je hebt altijd wel wat in huis.
Verse kruiden
Verse basilicum
Verse rucola
Overige kruiden etc.
Viskruiden
Pasta/pizza kruiden
Dijon mosterd
Bruine suiker
Knoflook
Zeezout
Verse peper
Bouillonblokjes
Voor in de voorraadkast
Tomaten in blik
Tomatenpuree
Rijst
Pasta
Couscous
Appelmoes
Suikerklontjes / zoetstof
Koffiemelk / melkpoeder

Olie, boter etc.
Olijfolie
Vloeibare boter
Balsamicoazijn
Sla-dressing
Voor het ontbijt en de lunch
Boter voor op brood
Zoet beleg
Vleeswaren
Brood
Muesli
In de koelkast
Yoghurt
Toetjes
Eieren
Yoghurtdrink
Geraspte kaas
Drinken
Koffie
Thee
Sapje
Frisdrank
Overig
Bakpapier
Diepvrieszakken
Aluminiumfolie
Vuilniszakken
Waar zouden jullie dit lijstje nog mee aanvullen?

Lees meer »

Ovenschotel met rösti en prei

in Eten & drinken met 10 reacties op 1 April 2011

Toen ik op Twitter vertelde dat ik deze heerlijke ovenschotel ging maken, kreeg ik het verzoek om het recept met jullie te delen. Dat doe ik natuurlijk graag!
Benodigdheden voor 4 personen

2 eieren
1 zak rösti
4 preitjes
6 tomaten
1 bol mozzarella
1/2 zak geraspte kaas
Got it! En nu?
Verwarm de oven alvast voor op 190 graden, dan kan de ovenschotel er straks meteen in!
Snijd de prei in ringen en kluts de eieren. Roerbak de rösti in een wok of hapjespan met boter en de geklutste eieren. Voeg peper en zout en eventueel
Italiaanse kruiden naar smaak toe. Gooi de prei en alvast wat geraspte kaas erbij en bak het geheel nog even door.
Gooi het mengsel in een ingevette ovenschaal. Snijd de tomaten aan stukjes en doe ze er op. Strooi de rest van de geraspte kaas er over en maak het af met stukjes mozzarella.
Zet de schotel voor 20 minuten in een oven van 190 graden.

Lees meer »

Pagina 1 van 612345...Laatste »